ASIA GOURMET

Emprende un periplo culinario por Asia. 60 reportajes que te familiarizarán con las culturas culinarias de Asia Oriental. Conoce los productos emblemáticos de cada país, así como sus historias, que con frecuencia trascienden fronteras. Averigua las tradiciones y las costumbres seculares que rigen desde hace miles de años la preparación y el servicio de los platos. Derriba los estereotipos y los clichés que aún persisten acerca de algunos tipos de cocina. 40 recetas de cocineros profesionales y de la autora, con las que podrás explorar las múltiples facetas de la gastronomía asiática. Son sencillas y accesibles y, con ellas, accederás fácilmente a todo un mundo de sabores en casa. 20 artículos para ahondar y evocar la cocina asiática a través del cine, el anime, las series de televisión, la música y la literatura. 400 direcciones de los mejores sitios donde comer –tanto en París, donde vive la autora, como en los países asiáticos– que te aguardan en tus próximos viajes o expediciones culinarias.